Domaine Thomas Kuhnel

Plongez au coeur des terres beaujolaises | Chénas & Moulin à Vent

Since 1890

Moulin-A-Vent & Chénas

Des crus d'exception

C’est avec ses vendanges faites exclusivement à la main dans la pure tradition beaujolaise que le domaine Thomas Kuhnel vous propose des cuvées toujours plus exceptionnelles comme les crus Chénas et Moulin à Vent.

Du haut de ses coteaux les mieux exposés avec ses 13 hectares de vignes sur un sol granitique et un accent de manganèse, il n’est pas rare de surplomber la vallée de la saône.

Avec le soutien de la région Auvergne-Rhône-Alpes

"

C'est le souci du détail qui fait des vins de notre domaine des vins de qualité

Notre savoir-faire

Vinification

Pour garder toute la qualité du raisin nous privilégions des bacs à vendanges de petites capacités afin d’éviter l’écrasement des baies. La totalité de la vinification est réalisée dans les chais du domaine. Une surface de 2,50 hectares est vinifiée par la coopérative de Chénas.

La vinification se fait en grappe entière, la cuvaison dure en moyenne 12 à 14 jours. Une partie des cuvées est stockée en fût de chêne pendant 10 mois.

Thomas Kuhnel propose des produits de qualité tout en respectant la nature et les bienfaits qu’elle nous procure.

Certification

Nous travaillons dans le respect de la nature en limitant tous les produits de synthèse. Nous avons choisi de valider la certification HVE 3 en 2018 afin de prendre soin de nos terres et de laisser un environnement sein à nos enfants. Sur la moitié du domaine aucun produit de désherbage n’est nécessaire grâce au travail du sol effectué durant toute l’année (arrachage à la main, labourage…).

Focus sur...

Thomas Kuhnel

Après l’obtention de mon BEPA, je me suis orienté vers un BAC PROFESSIONNEL VITICULTURE que j’ai obtenu en 2004. Après l’obtention de ce diplôme j’ai commencé une expérience directement sur le terrain pendant 3 ans sur deux gros domaines en tant que responsable de culture.

À la suite, j’ai été embauché à la maison GEORGES DUBOEUF en qualité de responsable de cave.

Grâce à ces 2 emplois et l’expérience accumulée pendant ces années, j’ai décidé de me lancer et de reprendre une exploitation, suite au départ à la retraite de l’exploitant.

2014, Replantage du beaujolais blanc et rouge.
2017, Reprise de 2,50 hectares vinifiés par la coopérative
En 2018, obtention du HVE3
En 2021, 1,20 hectare en Juliénas.

13 hectares de vignes

Pour votre plus grand plaisir

Les parcelles sont situées sur les coteaux les plus ensoleillés, ce qui permet une meilleure maturation du fruit. Les vignes ont pour moyenne d’âges 50 ans, cela permet d’avoir une meilleure qualité de vendanges et ainsi une qualité optimale.

Nos parcelles sont réparties ainsi

10,30 hectares en appellation Moulin à Vent ayant un sol granitique avec une forte présence de manganèse
1 hectare en appellation Chénas ayant un sol granitique avec une forte présence de manganèse
50 ares en appellation Beaujolais Blanc ayant un sol argilo-calcaire
35 ares en appellation Beaujolais Rouge ayant un sol argilo-calcaire

Nos derniers millésimes

Chénas - Moulin à Vent - Beaujolais blanc

Moulin à Vent – Vielles vignes 2019

Moulin à Vent – Les Vérillats 2019

Chénas – Bois Dupland 2019

Beaujolais Blanc 2019

Pourquoi choisir nos vins ?

Du tanin et du caractère

Vous aimez les vins tanniques, vous apprécierez la cuvée Chénas Bois Dupland ou la cuvée Moulin à Vent Vieilles Vignes.

Du fruit

Vous êtes plutôt vins rond en bouche, fruité, ample, nous avons ce qui vous faut, la cuvée Moulin à Vent Les Vérillats.

Sans oublier les apéritifs

Un soir d’été quand il fait encore chaud ou lors d’un apéro entre amis notre cuvée de Beaujolais Blanc ravivera vos papilles.

Restons en contact

Nos informations

Venez faire la rencontre de Thomas Kuhnel au beau milieu de ses vignes.
Il vous transmettra sa passion et son amour pour le vin tout en mettant en avant les valeurs du terroir.

Alors venez gouter ses Moulin-A-Vent, Chénas et Beaujolais blanc pour le plus grand plaisir de vos papilles.